Brasserie Vlietzicht

Zelfstandig Werkend Kok

Ben jij een gepassioneerde kok die energie krijgt van kwaliteit en creativiteit? Heb jij ervaring in een professionele keuken en ben je klaar voor een volgende stap als zelfstandig werkend kok of souschef? Dan is deze functie bij Brasserie Vlietzicht iets voor jou. Samen met een enthousiast keukenteam zorg je iedere dag voor gerechten waar gasten graag voor terugkomen.

Schipluiden
MBO
32 - 40 uur

Branche: Horeca
Locatie: Schipluiden

Het Bedrijf

Brasserie Vlietzicht is een sfeervolle horecalocatie aan de Vlaardingsekade in Schipluiden.
Zij staan bekend om gastvrijheid, kwaliteit en een uitstekende culinaire beleving. Binnen de keuken wordt gewerkt met structuur, creativiteit en plezier, waardoor een hecht team ontstaat waarin iedereen het beste uit zichzelf kan halen. Er is veel aandacht voor kwaliteit, samenwerking en een efficiënte werkwijze. Medewerkers krijgen de ruimte om mee te denken en hun vakmanschap verder te ontwikkelen. Samen zorgen zij ervoor dat iedere gast kan genieten van een heerlijke culinaire ervaring.
Solliciteer nu

Verbind jouw toekomst met Brasserie Vlietzicht

Zet de volgende stap in je carrière bij een organisatie waar jouw talent telt en waar je écht kunt groeien. Sluit je aan bij een team dat inzet, ontwikkeling en duurzame samenwerking waardeert.
Solliciteer nu

De Functie

Als Zelfstandig Werkend Kok / Souschef bereid je met zorg en vakmanschap de gerechten en bewaak je de kwaliteit van de keuken. Je werkt zelfstandig aan je eigen partie en ondersteunt, afhankelijk van je ervaring, de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken. Je denkt mee over nieuwe gerechten, zorgt voor een efficiënte werkwijze en draagt bij aan een prettige samenwerking binnen het team.

Taken

  • Zelfstandig bereiden en opmaken van lunch- en dinergerechten.

  • Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.

  • Voorbereiden (mise-en-place) van alle benodigde ingrediënten.

  • Toezien op hygiëne en werken volgens de HACCP-richtlijnen.

  • Beheren van de voorraad en tijdig signaleren van bestellingen.

  • Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensmenu’s.

  • Aansturen en begeleiden van collega’s wanneer je als souschef werkzaam bent.

  • Zorgdragen voor een schone, veilige en georganiseerde keuken.

Solliciteer nu

Wat ze bieden?

  • Een uitdagende functie als zelfstandig werkend kok of souschef.

  • Een fulltime dienstverband van 32 tot 40 uur per week.

  • Werken in een professioneel en enthousiast keukenteam.

  • Veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit.

  • Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen.

  • Een prettige werksfeer met korte lijnen.

  • Marktconform salaris passend bij ervaring en functie.

  • Vakantiegeld en pensioenregeling conform horeca-cao.

Wat vragen ze?

  • MBO-opleiding Zelfstandig Werkend Kok of vergelijkbaar.

  • Minimaal 5 jaar ervaring in een professionele keuken.

  • Ervaring met het bereiden van kwalitatieve gerechten.

  • Kennis van HACCP en hygiënevoorschriften.

  • Goede beheersing van de Nederlandse taal; Engels is een pré.

  • Je werkt zelfstandig en neemt verantwoordelijkheid.

  • Je bent stressbestendig en behoudt overzicht tijdens drukke momenten.

  • Je bent creatief, kwaliteitsgericht en een echte teamspeler.

  • Je bent beschikbaar voor 32 tot 40 uur per week

Vragen over deze vacature?

Neem gerust contact op met één van onze consultants. Wij nemen binnen 24 uur contact met je op.
Bel ons 070 209 2500
Mail onswerken@starspacerecruitment.com